기술설비
푸드테크 선도기업
스마트 팩토리 혁신으로 수산업의 판도를 새로 그려가는
푸드테크(Food-Tech) 선도기업으로서의 면모를 갖춰가겠습니다.
푸드테크(Food-Tech) 선도기업으로서의 면모를 갖춰가겠습니다.
Food Tech
Smart Factory
Smart Factory
은하수산은 생산의 자동화를 넘어서 전후 공정의 데이터를 자유롭게 연계하여
총체적인 최적화를 달성하는 스마트 팩토리를 준비하고 있습니다.
총체적인 최적화를 달성하는 스마트 팩토리를 준비하고 있습니다.
Machine
Learning
Learning
MES, ERP 생산/경영 기간 시스템을 구축하여
고도화를 진행하고 있으며 궁극적으로는
AI 머신러닝을 통한 생산 효율 극대화를 목표로 합니다
고도화를 진행하고 있으며 궁극적으로는
AI 머신러닝을 통한 생산 효율 극대화를 목표로 합니다
주요 설비
초고압 살균기
High Pressure Processing
물을 이용하여 고압력을 발생시킴으로써
유해 미생물(식중독 균 등)을 제거합니다.
유해 미생물(식중독 균 등)을 제거합니다.
가스 치환 포장
Modified Atmosphere Packaging
상품의 특성에 맞게 산소, 질소 등의 가스를 최적
혼합함으로써 신선도를 최대한 오래 유지합니다.
혼합함으로써 신선도를 최대한 오래 유지합니다.
전자동 습열식 오븐
Moisture hot-air oven
보습 열풍으로 육즙 유출을 최소화하여
식품 고유의 풍미를 유지합니다.
식품 고유의 풍미를 유지합니다.
열성형 진공 포장기
Thermoforming vacuum packing machine
맞춤 모듈식 구조로서 식품 형태에 최적화된
성형 포장이 가능합니다.
성형 포장이 가능합니다.
소스 자동 충진기
Sauce automatic filling machine
설정값에 따른 균일한 소스 투입이 가능합니다.
홍어 자동 세척기
Automatic skate washing machine
홍어 원물의 점액과 이물질을 세척합니다.
초고속 슬라이스기
High Speed Slicer
동일한 형태로 일정하게
대량 슬라이스 작업이 가능합니다.
대량 슬라이스 작업이 가능합니다.
위생 소독 설비
Sanitary disinfection equipment
칼·도마 살균 소독기, 장화· 앞치마 건조기, 대용량살균
세척기 등 위생 관리 설비에도 지속적으로 투자합니다.