은하수산 쇼핑몰 바로가기 영업제휴문의

Facilities

필렛 Live

활어 필렛 자동화 주요 공정을
24시간 실시간으로 공개하여
신선한 원료, 첨단 기술력,
체계적 위생 품질 관리 시스템으로써
신뢰할 수 있는 은하수산 식품의
가치를 증명하겠습니다.
Live Fish Fillet Line
첨단 자동화 활어 필렛 라인
원물 투입
필렛 작업
탈피
살균 세척
MAP 포장
이물질 검사
01
활어 투입
크기와 중량이 균일화된 활어를 선별 후,
비가식 부위 제거를 위하여 절삭기에 투입합니다.
02
탈피 작업
비가식 부위 제거 및 탈피의 자동화 공정 이후
100% 순살 필렛으로 출현됩니다.
03
세척 작업
포장 작업 전 세척을 통하여
각종 오염과 바이러스 노출을 방지합니다.
04
MAP 포장 작업
가스 치환 포장을 통하여 고객에 이르기까지
최상의 품질과 신선도를 제공합니다.
자동화 공정 작업 시간 안내
활어 투입부터 세척 작업 : 오전 9시 ~ 11시까지
MAP포장 작업 : 오전 11시 ~ 오후 12시까지